Como limpar o termômetro culinário
É fundamental usar um termômetro de alimentos ao cozinhar para evitar de deixar os alimentos crus. Através do aparelho é possível verificar se a comida alcança uma temperatura interna mínima e adequada de cozimento e, portanto, previne doenças transmitidas através de alimentos.
Como todos os outros utensílios de cozinha, precisamos limpar o termômetro de alimento depois de cada uso. Fazendo a lavagem correta, podemos remover sujeiras e patogênicos de forma rápida e segura.
O uso de um termômetro alimentar é o único método confiável que o cozinheiro possui para garantir que as carnes, aves e ovos sejam bem cozidos.
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Instruções
Como a grande maioria dos utensílios de cozinha, os termômetros de alimentos devem ser lavados com água quente e sabão neutro. No entanto, a maioria dos termômetros são digitais ou eletrônicos e não podem ser submersos na água por completo e devem ser lavados à mão com muito cuidado.
Desde que sejam impermeáveis, ao evitar de lavar os componentes eletrônicos, podemos tomar precauções para não estragar o equipamento durante a limpeza. Alguns modelos têm uma cabeça de plástico que pode derreter se forem colocados muito perto do calor ou se estiverem imersos em líquidos muito quentes.
A maioria das sondas dos termômetros possuem pontas e devem ser armazenadas dentro da capa protetora da haste. Alguns termômetros de vidro são sensíveis a manuseio brusco e devem ser armazenados em sua embalagem para proteção extra ou em um local onde não estejam expostos.
Higienizando o termômetro culinário
Comece lavando a haste em água com sabão. Isso removerá qualquer gordura residual ou partículas de comida, e também remove uma boa quantidade das bactérias comumente encontradas nas superfícies. A maioria dos termômetros modernos não estragam com apenas alguns respingos enquanto eles não estiverem completamente imersos em água e se forem secos logo em seguida.
Então, existem duas maneiras de higienizar o termômetro de alimentos:
- Você pode segurar pela base e colocar a haste do termômetro em água em ebulição cuidadosamente por pelo menos trinta segundos. Depois disso, você estará pronto para secar o aparelho e armazená-lo em sua embalagem apropriada.
- Você também pode higienizar a haste em uma solução saneante segura para alimentos. A solução de sanitização mais comum é o cloro, água sanitária diluída em água. Siga as instruções do rotulo da água sanitária para a proporção adequada de água sanitária para a água e mantenha-o na solução por cerca de dez segundos. Termine lavando a haste com sabão e água novamente para remover qualquer alvejante residual.
Leia as instruções do fabricante
Antes de usar um termômetro de alimentos, primeiro leia as instruções do fabricante. As instruções servem para que você saiba como manusear e lavar o aparelho da forma correta.
